1、健脾开胃旱藕粉丝中含有黏液蛋白和膳食纤维、鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
2、养神益气富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及高淀粉含量，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用，尤其缺铁需要补血的女性、孕妇。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
3、活血凉血含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。旱藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
4、低热量食物不含脂肪和胆固醇，常吃减肥。
1、小孩吃旱藕粉丝旱藕粉丝是食补氨基酸的高效补充剂。氨基酸是提高宝宝免疫力最有效的营养素，处于成长发育阶段更加需要补充。
2、孕妇吃旱藕粉丝补充胎儿所需的氨基酸，提供孕妇所需的膳食纤维，其膳食纤维髙达13%，可降低胆固醇，同时改善孕妇怀孕期间的便秘状况。
3、减肥吃旱藕粉丝旱藕粉丝热量很低，而且含有大量的苏氨酸参与人体内脂肪代谢，是人们减肥降脂的主要物质，可促进消化，排泄人体多余脂肪。
