山药怎么吃

1、将山药去皮洗净，切成丝，用水泡着备用。

2、将黑木耳泡发洗净，切成丝备用。

3、将葱切成段，姜切成丝备用。

4、用锅烧水，水开后将山药丝倒进锅里煮熟（大概4-6分钟）后捞出，沥干水。再把黑木耳丝倒进锅里煮熟（大概2-3分钟）后捞出，沥干水。

5、把葱段、姜丝、黑木耳丝和山药丝一起倒进盆里。放盐拌一拌。

6、放芝麻油、醋、花椒油、白砂糖进去拌一拌装盘，就可以吃了。（注意：调料的多少根据自己的口味放就好。）喜欢吃辣椒的也可以加点辣椒的。