看食品类别
标签上会标明食品的类别，类别的名称是国家许可的规范名称，能反映出食品的本质。
eg：如果标签上显示“乳饮料”，其实质已经不是“牛奶”了，而是添加了牛奶的“饮料”。
看营养素含量
能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠为必标项。
营养素参考值（NRV）%：简单可理解为，每日推荐食入量。如下述"营养成分表”，就“脂肪而言”每日食入该食品200克（每100克NRV=50%）即已经满足身体对脂肪的需求。
日本、欧盟、美国对保质期的概念描述更加科学具体，参见下表：
看认证标志
认证标志代表着产品的安全品质和管理质量，可以在网上查询其具体意义。在同等情况下，最好能够优先选择有认证的产品。
