家常排骨炖酸菜的做法

1、首先准备食材，排骨洗净焯水去腥、酸菜洗净泡一会切丝、粗粉条冷水泡软、洋葱切丝、生姜切丝备用。

2、将焯水的排骨用高压锅煮熟，开大火保压10分钟。

3、然后加入酸菜，洋葱、生姜、八角、花椒粒、盐、水开始慢炖。

4、中火炖10分钟，加入粗粉条再炖20分钟。

5、粗粉条炖熟后，加入鸡精调味装入容器即可。