茄汁黄豆的做法

1、黄豆泡发一晚上，大概在8-10小时左右。

2、番茄开水烫一下，去皮，切小丁，洋葱切小丁。

3、锅中入少许色拉油，油温七成热，下洋葱煸香后，加入番茄炒软，加番茄酱炒匀后，加清水煮开。

4、加入泡好的黄豆和生抽，大火烧开后转小火焖煮两个小时。

5、出锅前，根据个人口味加适量盐。