1、蒸鱼蒸肉蒸鱼蒸肉一定要等到蒸锅里面的水完全开了之后再放进去，这样不仅能够让鱼肉突然遇到高温蒸汽冷缩，而且能保证肉质的鲜嫩，鲜汁不外流，缩短蒸煮时间，熟了之后味道鲜美而且菜色佳！
3、豆腐怎么做口感好在豆腐下锅之前，首先把豆腐切成块鱼冷水一起下锅，撒少许盐，然后开火煮开，煮开之后将豆腐放在冷水里面泡10分钟左右，这样既可以取出豆腐的豆腥味，在制作的过程中还不容易碎！
5、汤做咸了如果不小心把汤做咸了，那么只要拿一个土豆，去皮洗干净切成两半放在汤里面煮几分钟，汤就由咸变淡了！
7、煮面条煮干面条的时候，水烧开之后就可以下锅，在煮面的过程中，随时加凉水，让面条的受热更加均匀，煮出来的面条汤清爽，面条透亮，湿面条则等水开之后再下锅，中间加两次凉水即可！
