黄埔蛋的做法

1、准备鸡蛋。

2、将准备的鸡蛋打散，搅到起泡沫。

3、加盐、糖调味。如果喜欢葱花，可以先把葱花炒香冷却加到蛋里面。

4、文火温锅，锅的油要均匀点，油温记住一定得是温，油不能太热。

5、倒入鸡蛋液，晃动一下锅，尽量让蛋液摊大点。

6、待鸡蛋液凝固，出锅。

7、继续倒入蛋液，如果油不够了，可以倒入少许油，重复上一个步骤，把凝固的鸡蛋出锅叠在前一张蛋上。

8、持续这个过程知道蛋液全部摊完。

9、这样黄埔蛋就完成啦！