红烧鱼家常做法

1、先把鱼去掉内脏，清洗干净，可以不要鱼头。将鱼肉剁成小块，然后清洗干净放在碗里，放入辣椒粉，料酒。

2、然后加入生抽酱油、蚝油，因为酱油和蚝油都是咸味的，所以就可以不用放食盐了。

3、接下来就是用手将鱼肉和调料充分搅拌均匀，要多搅拌一下，这样更易于入味，搅拌均匀以后，腌制二十分钟。

6、鱼肉煮熟以后，撒上青红辣椒，然后就可以出锅吃了，一道美味又好吃的红烧鱼就做好了。