人参鸡汤的正确做法

1、鸡肉洗净沥干，蒜头洗净不去皮，直接对切。

3、锅内放少许油，先将鸡肉炒过，炒变色后倒入一半量的米酒拌炒去腥。

5、加水到8分满；大火煮滚。

7、盖锅盖、转小火，滚煮45分钟；煮汤时可趁机将葱用可饮用水洗净后切成葱花备用。