秋葵做菜小窍门

1、先将秋葵用盐水浸泡5分钟，去除绒毛中的灰尘以及残留，然后反复冲洗几遍；

2、再将秋葵的柄去掉，入沸腾的开水锅中煮3分钟左右至其断生；

3、然后将秋葵捞出，过遍凉白开（口感更佳），随后用力竖切成两半，摆盘；

4、再把香葱切末，小米辣切圈，均匀的撒在秋葵表面，浇上蒸鱼豉油即可。