猪头焖子怎么做#校园分享#

1、准备几块去了毛的猪皮，凉水下锅，放点料酒，开锅之后先煮半个小时，将准备好的猪头肉切成大片，剁成末，煮好的肉皮捞出来，趁热剁成末。

2、起锅放入一勺水，把猪头肉末放里面，肉皮末也放里头，加入葱花，姜末，半勺酱油，少来点盐，味精，十三香，老抽。

3、大火煸炒，炒出干香味，准备两张干豆腐，把炒好的猪头肉均匀地抹在上面，卷成一个卷，卷紧实一点，放凉即可。