泰美山谷北纬27度姜和其他生姜有什么不同

1、外形，姜有大种姜、小种姜之分，北纬27度姜比普通生姜要小。北纬27度姜属于小种姜，切面呈金黄色，肉质细嫩，纤维较细；山东大姜属于大种姜，切面色灰黄带铁色，纤维较粗。

2、用途，药用价值以小种姜为好，北纬27度姜正是小种姜品种中的佼佼者，而普通生姜药用价值较差，适合于日常的烹饪炒菜。

3、味道，北纬27度姜姜味浓烈，辛辣可口，带有一丝清香的姜味儿；普通大姜辛辣与姜味均不如北纬27度姜，汁也更少。