香煎卷子的做法

1、面粉加糖和酵母

2、逐渐加水搅成絮状

3、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟

4、醒好的面团排气擀成薄片

5、抹油撒盐卷成卷，不要卷太紧，适度就好

6、将卷好的面团切成小段，取一段用手压一压

7、然后顺势扭成如图

8、平底锅抹一点，面卷依次放进平底锅里盖上盖子醒发

9、醒发20分钟左右，开小火煎几分钟，感觉底部有点硬就沿着锅边浇入半碗清水，盖上盖子小火蒸

10、水没了听到滋滋的声音关火撒上芝麻和葱花，盖盖一分钟

11、出锅，注意底部不要煎糊了

12、成品