1、准备好鲫鱼一条，去鱼鳞去鱼腹黑膜，洗净待干备用。
2、把准备好的豆腐、白菜、生姜洗净，切好备用。
3、热锅倒入适量的油，放入生姜爆香，还可有效的去除鱼腥味哦。
4、再把鲫鱼放进去小火慢煎，两面都要煎黄最佳。
5、两面均煎黄后，倒入三碗水，适量料酒，大火开起。（额，小编在煎的过程中过早翻动，鱼身有点“破相”了，请忽略。。。。）
6、大火滚煮15分钟，放入豆腐块。
7、转中火煮10分钟，放入白菜。（白菜不需要煮太长时间）
8、出锅前5分钟放入适量盐调味，最后放入葱花点缀（啧啧，小编好像忘记买葱了。。。。）美味的鲫鱼豆腐汤就这样做好啦
