1、准备好食材，榨菜一包
2、榨菜洗干净，切丝备用。
3、精瘦肉洗净，切丝。
4、加入生粉和少许自来水，顺一个方向搅拌均匀。浆好备用。
5、大蒜洗净。
6、切成小段，备用。
7、炒锅里加入适量的食用油，放入肉丝快速翻炒，炒至肉丝全部变色后装出备用。
8、炒锅重新入油，放入榨菜丝翻炒几下，加入适量的白糖(榨菜是咸的所以不要加盐了)，加入少许生抽调味。再加入少许开水，(因为这道菜没有什么卤汁，所以需要加一点开水)
9、加入事先炒好的肉丝，一起翻炒。
10、最后撒上大蒜翻炒两下，就可以关火出锅了。
11、榨菜肉丝成品图！
