1、首先把紫菜提前用冷水泡发洗赶紧，葱姜蒜切成末，虾米洗赶紧备用！
2、其次把嫩豆腐切成正方形的小块，与冷水一起下锅，然后加入适量盐，开大火煮开，然后过冷水盛出备用！
3、紧接着开火，锅烧热之后加入适量油，油热了之后把蒜末倒进去煸香，香味出来后把紫菜倒进去翻炒一会，然后加入适量冷水，盖上锅盖，开大火烧开！
4、大火烧开之后把豆腐倒进去继续烧开后即可加入适量盐调味熄火了。
5、接下来就是将平底锅里加入适量油，油热了之后把虾米倒进去煸香即可。
6、最后一步就是将做好的紫菜豆腐汤装在碗里，把炸过的虾米倒进去就可端上桌食用啦！
