巧做可口的凉拌黄瓜

1、将黄瓜洗净，去皮，然后用刀拍拍，切成不规则的丁状。

2、把切好的黄瓜放入碗里，加点盐，腌制十分钟，把水分倒掉。这样拌的时候就不会有太多水了。

3、剥两三个蒜瓣，洗净切碎，再取适量花椒与切好的蒜放在碟子里。

4、取个小碗，倒入适量的醋，生抽，鸡精，辣椒油和盐，这就是我们调的汁。把锅烧上，倒入适量的调和油。