1、水解蛋白就是经过水解工艺加工的蛋白，把完整的大分子蛋白进行切割，变成小分子的蛋白甚至游离的氨基酸。采用水解蛋白作为蛋白质来源的奶粉称为水解蛋白奶 粉”。
2、适度纾解蛋白奶粉的蛋白质含量没有普通奶粉蛋白质含量高，一般配方奶粉中蛋白的结构就是完整的，没有切割；而水解蛋白奶粉，它是经过水解工艺加工的蛋白，把完整的大分子蛋白进行切割，变成小分子的蛋白甚至游离的氨基酸。
3、有些宝宝对牛奶蛋白过敏，家长不仅要及时更换奶粉，还要注意日常饮食，比如牛奶、鸡蛋等都不能喂给宝宝吃。为了加强宝宝营养，妈妈不得不改用其他食物来代替牛奶中的营养，比如豆浆、豆奶等，而且在添加辅食时，妈妈要注意观察宝宝是否会过敏。对于牛奶蛋白过敏的宝宝来说，合理安排日常饮食是预防过敏复发的关键，特别是宝宝六个月开始添加辅食之后，每天的食材都要细心挑选，容易引发过敏的食材一定不可以用。
