小米蒸排骨的正宗做法是什么

1、小米洗干净 ，提前三小时泡上，把排骨多成三厘米的段状，清洗干净控干水

3、倒入泡过的小米，搅拌均匀，让排骨均匀的裹上排骨，封上保鲜膜腌制两个小时以上。

5、土豆片垫底，将腌制好的排骨码放好，放入高压锅上期，大火上气后转中火蒸40分钟即可。