草莓慕斯蛋糕

1、吉利丁3片（5G一片犬匮渝扮）提前放入冰水里泡软，草莓放入料理机里搅拌成草莓酱，放入锅子里加入细砂糖后开小火煮制细砂糖融化。

3、不停的搅拌至吉利丁融化后立即谆膀恐址熄火，这个过程中不要把吉利丁过于加热，否则吉利丁会失去凝固的功能，热度于50-60度之间即可。

5、淡奶油加入糖粉。

7、加入降温至不烫手的草莓吉利丁酱。

9、用一个6寸活底模具，把慕斯液倒入模具里，放入冰箱冷藏5小时以上或一夜最佳。

11、巧克力隔热水融化后装入裱花袋里。