1、把猪颈肉洗干净
2、有很多人不知道猪颈肉怎样的 于是我斜面也拍一张给大家看 这个肉的肉质感觉像雪花一样 肥瘦均匀吃起来很爽口 好吃
3、蒜头拍扁去皮 1勺花生油2勺酱油3勺蚝油半勺鱼露1勺糖一点黑胡椒碎 腌制猪颈肉
4、两面的肉都要腌制到 腌制半天或一晚最佳 但是我也试过腌制一个小时 味道也是可以的
5、把腌制好的猪颈肉拿出来 尽量滴干净酱汁 把酱汁放到碗里 备用
6、把猪颈肉平放在锅里 小火慢慢煎 大概一边先煎个2分钟 再翻面 这时肉已经有点微焦不粘锅
7、这样就完成了 外皮脆脆香香的 里面的肉脆嫩很爽口哦 好吃好吃
