1、和面盆中加面粉，加适量温水，和成一个光滑的面团。
2、盖上盖子，醒面半小时。
3、角瓜、胡萝卜洗净。
4、角瓜去籽，和胡萝卜一起剁碎，剁成饺子馅，稍微攥水。
5、猪肉馅放入。
6、放入葱、姜、蒜末。
7、往馅里依次加入适量的玉米油、香油、酱油、料酒、十三香、盐、鸡精。
8、顺着一个方向搅匀。
9、将醒好的面放在面板上揉至表面光滑不粘手。
10、摘下大小适量的剂子。
11、撒上干面，按扁。
12、把剂子擀成圆圆的饺子皮。
13、中间放入适量馅料。
14、取中间部分对捏。
15、捏饺子一侧的偏下的位置。
16、顺着一个方向，往中间的位置捏成折花。
17、包好的饺子放在帘上摆好。
18、锅里添适量清水，放饺子，大火蒸十八分钟。
19、将饺子取出，配上饺子醋和酱油。
20、总结如下。
