1、．牛键子洗干净 ．用清水加薑片加少許料酒 ．浸泡兩三个小时 ．把牛键子血水給泡出
3、．三小时后 ．把水倒走 ．再用清水沖洗几遍 ．保留姜片＂洗干净＂
5、．开始卤水步骤⋯⋯ ．开新锅，要干水的锅 ．加少許油，油热小火加入冰糖煮至融化 ．转中火把键子肉放入锅煎一兩分钟 （．这一步忘拍照了尴泵葩梗．) ．倒入清水（差不多盖过牛肉） ．把所有配料全倒入转大火煮半小时 ．这个时候汁收了 ．可以试味．适量添加调料至合自己口味
7、．卤好的肉
9、．没浸泡几个小时的样子 ．所以肉里头是白白的
11、．切好的肉 ．加点汁，味道刚好
13、．用盒子装了一半的份量 ．入雪柜
15、YummyYummy……
