1、装修设计 西餐厅的环境要合理设计，因为干净整洁的店面更让顾客有好感。不管是法式西餐，还是意式西餐厅，安静的环境配合轻柔的背景音乐，各种干净是一定的。干净的餐具，和餐区，服务员亲切的问候服务，都可以让你的顾客回头。
2、设备 西餐厅设备繁多，一样样都少不了，这也是体现西餐厅的品质之处，所以要买齐了，要按照自己的美食菜谱购买这些设备。具体来说有烤箱，电磁炉，冰柜，牛扒炉，各种加工台，保温柜，消毒柜等等，它们的使用频率非常高，质量不好的用用就不行了，想要省心就买好的牌子，使用寿命长，好的牌子东西售后服务和维修起来都方便。
3、招聘好人员 开西餐厅，不用聘请大厨，西餐的做法比较简单，不像是中餐那样繁琐及耗费人力，所以开店容易获得成功。西餐厅需要一个懂制作标准的人对员工进行培训，按照培训标准和流程进行操作基本就没什么问题，你不需要一个好的厨师，只需要一个按照标准去做的一个员工就行了。
4、选址 这个非常关键，好的选址能为西餐厅带来更好的生意，许多创业者都忽视这一点，这是非常错误的。
