开海第一鲜一一爆炒小旺螺

1、小旺螺加点盐，吐尽泥沙，搓洗去掉表面沾液。

2、切料头，葱部分切大段，部分切小段，姜部分切片部分切丝。

3、水开下姜片葱段，2g米酒，加小旺螺烫熟，可轻松挑出肉即可。捞起备用。

4、热油下姜丝爆香。

5、下蒜苔小葱辣椒爆香。

6、下小旺螺爆炒10秒，加酱油及剩下的酒，翻炒出锅。

7、柠檬切片摆盘，用西红柿皮做一朵小花装饰，来杯小酒，这生活好像很阙意哦。