家常土豆炒芹菜

1、将土豆脱皮，摘掉芹菜叶，洗净

2、将土豆切成0.2厘米的薄片，在横着切成0.2厘米的长条，放在清水里将土豆条洗一洗，捞出沥干

3、将芹菜切成长约5厘米的段（如果芹菜很粗，可以将芹菜从中间切开再切段），将干辣椒切成小段

4、将锅烧热，放入花生油，等油热了，先将辣椒放入煸炒

5、待辣椒微微发黑时，将土豆条放入锅中煸炒，如果很干的话，可以少放一点水，2分钟以后把芹菜倒入锅中一块煸炒，3分钟以后放酱油和白醋，1分钟以后放入盐和鸡精，炒匀，出锅即可。