辣子鸡丁的做法

1、首先，我们将葱、 姜、蒜3瓣按照下图处理好；

2、然后，在鸡肉中倒入料酒、姜粉、盐、淀粉；

3、起锅烧油，放入鸡丁60g小火炸两分钟，大火炸至金黄；

4、另起锅，倒入干辣椒，葱段、姜片、蒜片，倒入鸡丁，生抽；

5、最后，我们大火收汁，就可以出锅了。