酥焖小黄鱼的做法

1、准备好所需食材、辅料以及调料。

2、各种调料倒入小碗，方便烹饪。

3、小黄鱼洗净，沥干。

4、将油倒入炒锅，加热至七成热。放入小黄鱼，炸至金黄。

5、将炸好的小黄鱼整齐码在锅内，锅底小火加热。倒入酱油和香醋炝一下子，加盖。

6、取炒锅留底油爆香葱姜蒜，接着调入酱汁煸出味道，

7、最后倒入高汤和啤酒。

8、将调好煮沸的汤汁倒入锅内，小火焖两个小时以上。

9、两个小时后，小黄鱼充分吸收了汤汁。