1、葱、姜、蒜切片，青椒切丝，肉切丝，黄花菜洗净去根切段，木耳泡发洗净去根切丝，香菇根泡发洗净对半切开。
2、肉加淀粉，葱姜、生抽少许抓匀腌制。
3、锅热油热放花椒、茴香瓣、葱、姜、蒜炒香，加少许盐。下腌好的肉炒散，继续加入香菇丁、木耳丝，黄花菜段炒制，加盐、五香粉、蚝油翻炒片刻。沿锅边倒入水。（炒的时候忘了拍照了，直接加了水……大家凑合看吧）
4、加入切好的酸菜。
5、水开后下入饺子，这时需用勺子不时推一下，防止饺子粘锅。
6、继续煮至饺子飘起并白胖胖的感觉里边充气了。OK，成了～
7、可以少放点香油提味，觉得不够酸的可以再放点醋。出锅～
