煮干丝的做法

1、锅内煮一锅水，水开以后放入干丝，但是其实就是白豆干切成的丝，如果买不到，现成的也可以用厚的百叶丝取代，

2、大火煮开，去除干丝内的豆腥味，用漏勺捞起，

3、生姜切成片再切成丝，越细越好，生姜能够起到调味的作用，而且早晨吃生姜，有开胃的作用，

4、把捞起来的干丝沥干水分，放入盘中，放入姜丝，

5、撒上白糖，麻油生抽，酱油适量，

6、用筷子拌均匀，，即可食用，刚烫熟的干丝热乎乎的，这样拌着吃并不觉得凉，这道菜冬夏皆宜。