潮州水晶粉粿皮怎么做

1、将番薯粉和生粉按比例1：1搅拌均匀；

2、一边加入开水一边不断搅拌，待冷却后，用手把面揉成面团备用；

3、把南瓜、玉米、胡萝卜、香芋、韭菜等配料切成丁；

4、把各种馅料调好味备用；

5、用擀面杖把面团擀平，用模具扣出大小一致的粿皮后，用粿皮包好各种馅料；

6、上锅蒸20分钟左右，就可以出锅了。