莲藕怎么做好吃

1、准备食材。

2、藕切成片，不要太薄，每片约5毫米即可。

3、将藕片入沸水中焯一下。

4、五花肉切片，青蒜斜切成段。

5、锅中放少许或不放油，入肉片。

6、煸炒至肉片略变卷曲，吐出油。

7、将肉片拔至锅边，将花椒粒入油中炸香，捞出。

8、将郫县豆瓣酱放入油中炒香。

9、加入焯好的藕片。

10、翻炒均匀入味。

11、加入青蒜炒匀关火。

12、直接食用或移入干锅中，慢慢食用都可。