蒲瓜素盒子家常做法

1、蒲瓜去皮擦丝，撒少许盐腌10分钟，挤去水分切几刀至稍碎备用；

2、干贝用清水洗一下，取一碗，加水和一勺料酒浸没干贝泡发；

3、鸡蛋炒散，晾凉备用；泡好的干贝滤去水，撕成丝，用炒鸡蛋的余油稍煸一下出锅备用；

4、小葱切碎，木耳切碎备用；

5、​将滤去水蒲瓜丝、鸡蛋、干贝丝、木耳碎、小葱碎放到一个盆中，先加适量油搅拌均匀（这样可防止在包的过程中渗出过多的水），再加盐、五香粉翻拌均匀即可。