做血鸭打鸭血技巧

1、鸭肉洗净切块

2、配菜切好

3、准备鸭血一块或一碗

4、锅里不放油，冷锅时下鸭肉翻炒，炒出鸭油

5、变成有点干干的金黄色，鸭油要煸出来

6、放入配菜，辣椒，姜，蒜炒香

7、翻炒

8、放入鸭血，用锅铲压烂

9、倒入料酒，放盐，老抽，生抽翻炒

10、放些水，大火煮5分钟直到收汁

11、盛出来，香辣的血压，很下饭