如何做清蒸童子鸡呢

1、冰鲜鸡，去头去尾，清洗干净，沥干水分备用。

3、斩四大块，调入葱、姜、花雕酒盐、腌制 2 小时。

5、然后一切交给蒸炖锅，大热天的，不用开明火。