紫薯丸子的做法是什么

1、将紫薯削皮，切片。

2、放入盘中，放蒸锅上蒸熟。

3、冷却后，撵成紫薯泥。

4、将面粉与紫薯混合。

5、揉成若干个蛋黄大小的紫薯丸。

6、锅中烧油，放入紫薯丸。

7、炸至表面金黄酥脆，即可捞出食用。

8、总结如下。