叉烧包制作方法

1、面包机桶内加入全部主料。

2、面包机运行“和面”程序，选择20分钟。

3、程序结束后取出面团，手揉10分钟（加手粉），将面团揉至表面光滑。

4、把面团搓成圆条。

5、分割成12剂子。

6、取一个剂子擀成圆形，中间厚边缘薄。

7、在面片中加入叉烧馅。

8、收口即可。

9、码入烤盘中，盖保鲜膜室温静置20分钟（室温34度），这是整个制作过程中唯一的一次发酵。

10、静置结束后，体积稍变大。

11、放入蒸烤箱中层，蒸12分钟。

12、结束后闷3分钟再出炉。