1、色泽首先仔细观察一下黄桃的色泽，如果黄桃的色泽鲜艳的话，则说明该黄桃比较新鲜，反之如果黄桃的色泽黯淡无光的话，则说明该黄桃放置比较长的时间了。
2、缺陷然后再观察一下黄桃的果皮是否有破皮、斑点等缺陷，如果有的话，则说明该黄桃已经放置一段时间了，早就不新鲜了，不宜食用。
3、虫孔然后再仔细检查一下黄桃的表面是否有虫孔，如果有很多虫孔的话，则说明该黄桃内部可能会有虫子，不宜食用。
4、气味然后再闻一闻黄桃的气味，如果闻起来有一股香浓气味的话，则说明该黄桃比较新鲜，反之如果气味比较淡的话，则说明该黄桃可能还不成熟。
5、味道然后再品尝一下黄桃的口感，如果味道甘甜略算，而且水分较多的话，则说明该黄桃比较新鲜，书院上等的黄桃。
6、手感用手摸一摸黄桃的果皮，如果黄桃摸起来很硬的话，则说明该黄桃还没有成熟，可能要放几天再吃为好，而过软的黄桃也不容易存放太长时间。
