香酥鱼片的做法

1、洗完鱼后，身体里的鱼会被浸湿，血液会被冲干净。清理腹部的黑色部分。鱼腹部的黑色必须清洗，否则会有腥味。鱼鳞刮干净、鱼鳍切掉。

3、把葱切成段，切姜片，在碗中放入盐、料酒、酱油、胡椒粉、拌匀。

5、几个小时后，鱼几乎腌好了，肉也变色了。取出肉片，将厨房用纸放在烤盘上，把鱼片放在上面，然后用纸把鱼片上的水擦干。