黑芝麻戚风蛋糕

1、将蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油盆里。蛋黄里加入10克细砂糖。

3、将提前过筛的面粉，再过筛到蛋黄液里。

5、用同样的手法，将芝麻粉与蛋黄糊拌均匀。

7、取三分之一打发好的蛋白与芝麻蛋黄糊拌，从底部向上翻拌均匀，切记不可划圈。

9、拌好的蛋糕糊倒进六寸活底蛋糕模里，轻震几下，震出气泡。