1、清洗青口，用小刀刮去外壳的水草和杂物。
2、用力拔掉被吃到肚中的水草，用钳子捏住拔比较省力。
3、把青口外壳清洗干净，可以用钢丝球擦洗比较快。
4、洋葱和大蒜切丁，小米椒切小段，部分柠檬皮刨丝，挤出柠檬汁。
5、绿咖喱用50ml的椰浆调匀。
6、锅中小火，融化黄油。
7、放入洋葱和蒜丁炒出香味，加入黑胡椒和欧芹，小火炒2分钟。
8、加入小米椒，炒1分钟。
9、倒入淡奶油、干白葡萄酒、咖喱汁、剩余的椰浆，小火煮至冒小泡，调入适量盐。
10、加入青口，盖锅盖煮5分钟。
11、加入柠檬皮、柠檬汁和罗勒叶，再继续盖锅盖煮5分钟，中途翻动，要注意防止汤溢出来。
12、盛出，混合香料味道浓郁，动手开吃啦！
