酱汁肉条的做法

1、猪背柳肉，取尾段。

2、随丝切长条；

3、将肉条放盐、胡椒粉、料酒、水抓上劲，放水豆粉；

4、拌匀。

5、水烧开后、调至小火，下肉条、用筷子划散；

6、待肉条浮起，捞入锅中。

7、青椒切丝，热油中火煎炒；

8、青椒过熟后捞出，大葱白切段、破开切条。

9、小火，下番茄酱翻炒；

10、倒入肉条；

11、放蚝油；

12、倒入青椒丝、葱条拌匀即可。