红烧鸡腿怎么做

1、在超市买的新鲜的鸡腿，回来在清水中浸泡半小时后洗净，用刀划出几刀这样更容易入味

2、锅烧热放油，放姜片煸出香味。

3、放入鸡腿小火慢慢炒至鸡皮微黄。

4、小火，放入一勺白糖炒至糖化，之后改中火，放入一勺酱油翻炒上色。

5、锅中放入足量的水，放入香叶、八角、桂皮。

6、放入一半勺蚝油，盖上锅盖中火熬煮三十分钟，中途检查下汤汁有没有烧干，各家的火大小会有点区别的。

7、剩下三分之一时大火收汁，别收太干了，关火即可装盘