碱水手擀面做法

1、准备好面粉，用小苏打活水后倒入面盆中开始揉搓面粉成团

2、醒发20分钟后，继续揉搓面团更细腻后开始

3、用擀面杖进行赶成面饼

4、擀好后撒上面粉后两侧对卷

5、然后用刀切成面条后撒上面粉防止粘连

6、下入锅中炖煮两个水开后，即可捞出锅

7、在盆中接上水后倒入面条冷却后即可食用