1、炸大小料时要注意油温火候两点，还有熬制的时间
2、 现在的板面市场充斥着大量真假难分的板面，口味各异大不相同，很多人在做之前可能对板面的了解不是那么的深刻和透彻，对口味要求也很模糊，随便找了地点就学，但是真正的吧手艺搬到台面面对大众时才知道自己在技术和口味上欠缺很多，就是因为对真假配方难分导致学习错误，
3、学习安徽牛肉板面， 在来之前我可以先快第给你底料，让你的家人朋友品尝，品尝 满意 然后在来
4、主要学习牛肉板面的全部技术配方，以及卤菜，凉菜的制作，老北京炸酱面，他的拌菜的制作
5、卤菜类的比如，豆皮丸子的利润都在百分之七十以上，
