广西西部特色的糯米糍

1、将肉剁碎，瘦肉与肥肉的比例为9：1，放入碗中，加入适量的葱、姜、盐、淀粉和油拌均。

2、将糯米粉加入少量的水用手和均，像和面一样。

3、将肉翻炒，煸出香味后放入葱花、姜、盐、糖、淀粉一起搅拌作成馅备用。

4、将糯米用手摊成圆形把肉馅放入，再用手搓像乒乓球一样的圆形团子。

5、加热锅放入油慢慢煎熟。怕热气不喜欢煎的话也可用芭蕉叶或粽叶垫把团子放在叶子上蒸熟。

6、成品