黑芝麻软欧的做法

 时间:2026-04-23 12:32:22

1、面团中除黄油外所有材料放入厨师机搅拌,特别提醒下,牛奶不要一下子全部加进去,可以留一点根据面团软硬度调整。揉10分钟后加黄油继续揉。

黑芝麻软欧的做法

2、揉成这样就可以了。

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3、面团滚圆室温发酵,我是中午搅拌完就去睡大觉去了,睡两小时醒来面团就发好啦

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4、发好的面团分割成七份滚圆松弛。现在,可以准备夹馅啦,核桃,杏仁剪小粒放锅里焙香。

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5、红枣剪小,加入桂圆干,黑糖,核桃,杏仁。

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6、取一个面团,擀成长椭圆形,放入夹馅,卷起来。(拍的照片被我不小心删了,我这个呢是另外做的一个,用的是枣泥)

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7、卷的时候注意头尾口收紧,要不黑糖一烤融化了会流出来。放入烤盘进行二次发酵。

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8、发酵好用刀割出花纹,撒上高粉,进烤箱。中层170℃28分钟。

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9、出炉。

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10、来个特写。

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11、这是另外做的那块加了枣泥的,超级好吃。

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12、包装下,很有感觉吧。

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