红烧牛肉面的家庭简单做法。

1、牛肉洗净切块，先泡几个小时。泡的过程中每一个小时左右换一次水，

2、泡时用的是冷水，记着换水，夏天要换勤些。

3、再起锅加水烧开氽烫，以除去血水。

4、锅中倒油，倒入葱、姜、葱段、 辣椒炒香，再加入牛肉快炒，加入酱油、水、酒1汤劐厘擞瘦匙、辣豆瓣酱1大匙，中火，50分钟

5、另起一锅，加入水烧开，煮熟面条捞出，为防止面条粘连，可以将面条过下凉开水。

6、锅中放油 少许、葱花、水少许烧开， 加入煮好的面条、青菜

7、加入煮好的牛肉稍煮三分钟即可。