青菜瘦肉米糊

1、大米磨成颗粒。

2、加入冷水浸泡大约20分钟左右。

3、肥肉切颗粒状备用。瘦肉切末，加入少量盐和生粉抓匀。

4、白菜切末。

5、冷锅下肥肉粒，炸出油后关火，加入适量冷水后再开火。

6、倒入泡好的米粉，边煮边搅拌，防止粘锅。

7、加入青菜末。

8、再加入瘦肉末。

9、加入适量盐搅拌均匀，出锅即可。