1、买回来的肋排首先清洗干净。
2、之后两肋排焯水，冷水入锅，烧开，撇出
3、起油锅，加入冰糖。
4、小火将冰糖融化。切记小火。
5、加入焯水的排骨炒糖色。
6、加入料酒。
7、加入生抽。
8、再加入香料。
9、加入清水，没过排骨为佳。
10、加入十三香。
11、盖上盖子，大火烧开，转小火慢炖35分钟。
12、约35分后，肋排烂糊了。
13、加入盐，再炖5分钟。
14、大火收汤。
15、关火，加入鸡粉，翻炒均匀。
16、盛出装盘，撒上熟白芝麻，葱花。特别美味。
17、特别入味，口感独特。没有放老抽哦。
